壽司

沙鹿支會 黃素真

材料：

白米/3杯
肉醬罐頭/1罐
海島香鬆/
小黃瓜/3條
海苔皮/6張

醋少許
沙拉油/少許

作法
1:將米洗淨水加少許沙拉油煮成白飯(1)
2:白飯加入少許白拌勻待涼備用(2)
3:將小黃瓜切長條狀川燙備用
4:將海苔皮放在竹捲上把白飯加醋(2)舖滿
5:將海島香鬆舖上加上肉醬加上小黃瓜捲成圓桶狀
6:把捲好壽司切小段約1.5公分裝盤即完成

銀魚玉米鮪魚粥

沙鹿支會 江憶嫺

材料：
銀魚/半碗
蔥酥/少許
玉米罐/半罐
鮪魚/1罐
米/2杯

調味料：
白胡椒/少許
香油/少許

作法
1:將米洗淨加入水用火煮開…(1)料
2:將(1)料加入銀魚,玉米,鮪魚,蔥酥...(2)料
3:將(2)料稍攪拌改小火至米熟加入少許白胡椒粉及香油少許即完成

鮪魚玉米烘蛋

沙鹿支會 江憶嫺

材料：
蛋/4個
沙拉油/少許
玉米罐/半罐
鮪魚/1罐

作法：

1:將蛋打入大碗裡加入鮪魚加入玉米拌勻(1)
2:將煎鍋預熱加入少許沙拉油
3:將(1)料倒入熱鍋攤平,稍攪拌
4:煎至9分熟關火盛盤即完成
5:可依個人喜好於成盤後可淋蕃茄醬或醬油膏

BROWNIES(布朗尼)

沙鹿支會 趙王秋香

材料：
BROWNIES(布朗尼)粉 /1包
沙拉油/1/3杯
水/1/3杯
蛋/2個


作法：
1:將BROWNIES(布朗尼)粉倒入調鍋裡加入2顆全蛋加入1/3杯油及1/3杯水調勻(1)
2:將烤箱預熱350度
3:將烤盤用少許油磨均
4:(1)倒入烤盤放入烤箱烤10鐘即完成
5:可依個人喜好加冰淇淋一起吃

養生五穀饅頭

大雅分會 盧卓秀珠

材料：
中筋麵粉 / 3 斤
全麵麵粉 / 1斤
細砂糖 / 320g
黑、白熟芝麻,南瓜子,葡萄乾,枸杞 / 少許
鹽 / 少許


作法：
1: 將材料1、2、3、4拌勻
2: 將水(或鮮奶)加入乾酵母粉拌勻，倒入步驟1的材料中
3: 用手拌勻，拿至桌面揉至光滑
4: 可加入沙拉油少許，較好揉且不沾手。
5: 約揉25分鐘後，再整型切塊。放入蒸籠中用布蓋上，發酵約10分
6: 大火滾蒸20分鐘即可。

醬油麵線

大雅分會 謝劉沛琪

材料：
麵線 / 1份(依個人食用量)
醬油 / 少許
苦茶油 / 少許


作法：
1: 待水煮沸後放入麵線，待煮熟撈起
2: 將煮熟後的麵線加入少許的苦茶油及醬油拌勻即可食用

鬆餅

大雅分會 謝劉沛琪

材料：
鬆餅粉 / 量米杯1杯
雞蛋 / 1個
水 或 鮮奶 / 約1/2~1杯


作法：
1: 將材料 1、2、3 混合拌勻
2: 平底鍋預熱後塗上奶油
3: 將步驟1的材料倒入平底鍋，表面起泡後即可翻面。翻面後約1~2分即可食用
4: 可依個人喜好加入蜂蜜、果醬或冰淇淋。

涼拌洋蔥

大雅分會 葛李敏

材料：
洋蔥 / 1個
鮪魚巴比Q罐頭 / 1罐
香菜 / 少許
辣椒 / 少許
鹽巴 / 少許

作法：
1: 鹽巴泡水加冰塊
2: 洋蔥切細絲(愈薄愈好)，放入步驟1冰鎮約10~15分
3: 取出洋蔥並除去水份
4: 加入鮪魚、辣椒(切細)、香菜(切小段)拌勻，即可食用

梅干扣肉

大雅分會 張羅秀蓮

材料：梅干菜 / 1把 (3葉)，三層肉(豬肉) / 2斤，蒜 / 10 顆

調味料：醬油 和 水 / 比例 1：3，糖 / 2 大匙

作法：
1: 首先三層肉(豬肉)先切塊狀，放入鍋中
2: 加水煮開10分鐘後，再放入醬油和糖、蒜至鍋中。
3: 用中火煮15分鐘後再轉小火10分鐘
4: 再放入梅干菜煮10分鐘

玉米濃湯

北屯支會 孟張瑋真

材料：
玉米濃湯粉 3 杯，清水 15杯 ( 粉和清水比例 約1:5 )，玉米粒(罐)約1杯
火腿片 2 片，紅蘿蔔約半條(中型的)，雞蛋 3顆，可附加增色的材料亦可
自行配色 蟹肉條 2 條(火鍋料的)，豌豆 約半杯(新鮮的或冷凍的都OK)。

調味料：黑胡椒粉 適量，奶油 適量(提香，喜歡香一點的可加多點)

用具：中型約3公升的湯鍋一個，量米杯一個。(以上食材均以量米杯計算)

作法：1.將火腿片切塊狀約1CM大小備用，紅蘿蔔刨絲備用，雞蛋打成蛋汁備用，蟹肉條切條狀約1CM長大小備用，豌豆川燙備用(去澀味)(不論新鮮或冷凍的都川燙一下比較好)，將玉米粒備好。
2. 準備一個約中型的湯鍋，用量杯將玉米濃湯粉 3 杯量好倒入湯鍋中，再入清水12杯，將玉米濃湯粉與清水一同拌勻，將已拌勻的湯品上至瓦斯爐上起中小火煮滾，過程中要不停的攪拌，以免鍋底燒焦。
3. 湯品煮滾後轉小火，將備好的火腿塊、紅蘿蔔絲、蟹肉條塊，豌豆等食材倒入鍋中，一同煮沸。(過程中持續攪拌以免鍋底燒焦)
4. 湯品再次煮滾後，將奶油入鍋，拌入備好的蛋汁，攪拌成蛋花，灑上備好的黑楜椒粉，即可上桌唷！