料理人：蕭瑋嬅姊妹〈北屯支會〉
材料： 10人份 費用：300元
一般小家庭4人份的量：
馬鈴薯 2 顆
紅蘿蔔 1 支〈中等大小〉
小黃瓜 4 根
蛋 4 顆
沙拉醬 1 條
鹽 1 茶匙
〈以上材料可以憑喜好增減〉
做法：
1. 把馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊，大小約：馬鈴薯切約六至八塊，紅蘿蔔的大小比照辦理，蛋整顆洗乾淨，然後一起用湯碗裝好，在大同電鍋外鍋放一碗八分滿的水，按下開關，等開關跳起來後就蒸好。
2. 將鹽撒在蒸好的湯碗裡，將蒸好的蛋去殼放入湯碗內，用打蛋器的頭部慢 慢地搗碎，之後放入小黃瓜和沙拉，這樣就大功告成了。
小訣竅：
有的人會喜歡葡萄乾，這時候可以放一點，加點特別口味，喜歡花生粉或脆花生的人也可以任意加入。
